В Вытегорском районе открыт новый модульный цех по переработке молока

Регион

В Вытегорском районе открыт новый модульный цех по переработке молока

17 мар 2025, 10:16 36

На ферме Елены Симакиной в Вытегорском районе заработал новый модульный цех для переработки молока. Оборудование было приобретено и установлено при поддержке гранта в 8 миллионов рублей, полученного фермером в прошлом году. Эта мера поддержки была внедрена по инициативе губернатора Георгия Филимонова с целью развития мелких хозяйств.

Цех сможет перерабатывать от 500 до 1000 литров молока за смену, предлагая ассортимент, включающий пастеризованное питьевое молоко, топленое молоко, сметану с жирностью 25%, кисломолочный продукт, обезжиренный творог (с содержанием жира менее 1,8%) и традиционное сливочное масло. На ферме содержится 100 коров породы айршир, а в хозяйстве трудятся пять специалистов.

Реализация проекта обладает значительной социальной и экономической ценностью для района, способствуя созданию новых рабочих мест. Основными рынками сбыта станет Вологодская область, а в будущем намечено активное привлечение клиентов из соседних регионов, таких как Архангельская и Мурманская области, а также Республика Карелия.

В прошлом году два фермерских хозяйства также были удостоены грантов на переработку сельскохозяйственной продукции. Эти меры поддержки нацелены на развитие малых форм хозяйствования, способствуя производству качественных продуктов питания в рамках национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности».

Источник: Milknet.ru

Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться